秒见不同 如何分辨美式或正宗中餐馆(图)
在美国化的餐馆,米饭一般被单独分份。(图片来源: Adobe stock)
如何分辨美式中餐馆和正宗的中国餐馆?Thrillist的作者丹.詹蒂莱(Dan Gentile)与曾在洛杉矶开中国餐馆的朋友Nguyen Tran,及他的厨师妻Thi Tran进行了畅谈,得出了十几个鉴别美式或正宗中国餐馆的可能条件。尽管这些不是那么严格的公式,在此提供读者参考。
糖醋汁太甜
糖醋是一个重要的真正中国菜的调料。如果调料用的是糖精、甜味剂,这绝对是一个美国化的中国餐馆。它的味道是略咸并带甜的,不是直接吃甜食的感觉。
芙蓉蛋
有些正宗的中餐馆会有这道菜。但它是一个真正的美式发明。这就像是一个混合蔬菜、面糊和炸虾的煎饼,再淋上肉汁。
宫爆鸡丁在显眼位置
宫爆鸡丁确实是一道中国菜,但这要看情况。如果店家刻意展示它,更可能是一家美国化的中餐馆。
炒饭
在美式中餐馆,有一个通用的炒饭配方。炒饭就是选择什么肉类加炒饭就是什么肉炒饭了。但真正的中餐馆,不同的炒饭配料不同。你应该找扬州炒饭而不是虾仁炒饭。
木须肉
木须肉是一道真正的中国菜,但到真正的中餐馆里吃这道菜的亚洲人不多。
许多正宗的中国餐馆菜单上甚至没有春卷。(图片来源: Adobe stock)
特价午餐中的春卷(Egg roll)和汤
许多正宗的中国餐馆菜单上甚至没有春卷。这些美国化的春卷里面的馅儿都是白菜,春卷皮又粗又硬,好多油脂,蘸着酸甜酱吃。
桌子上一个巨大的酱油瓶
很多人吃每道菜都要加点酱油,应该首先尝尝食物的原味。酱油相当于是盐。如果有一个巨大的酱油瓶或看上去像灌很多,这在地道的中餐馆是看不到的。
美国金属匙
如果餐馆提供西方金属汤匙而不是亚洲汤匙,它更可能是美国化的中国餐馆。
每道菜跟一碗白饭
通常亚洲人吃饭是家庭式的,一大碗饭放在桌子中间。但在美国化的餐馆,米饭一般被单独分份。
美国甜点
如果有一道美国的甜点或用蜂蜜和糖粉做的油炸馄饨,这不是一个地道的中国餐馆。
没有任何亚洲人在那里用餐
如果餐馆里唯一的亚洲人是那里打工的,这不是一家真正的中国餐馆。
三折菜单
如果提供的三折菜单看起来像是挂在门上的宣传单,那么它更可能是美式中国餐馆。
装满外卖的提袋
如果看到餐馆的侧桌上堆满了大袋要送的外卖,或者有金属丝提手的中国折叠盒,它很可能是美式中餐馆。有什么比这更美国化的外卖?
还有随处可见的龙
如果刻意到处都是龙的标识,它可能是一个美国化的中餐馆。
来源:大纪元编译
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 朝鲜重大车祸名单敏感 传包括毛新宇(图)
- 王维洛致习近平:为什么三峡大坝非拆不可(一)(图)
- 习近平刚离开武汉 万名便衣撤离场面惊人(视频/图)
- 拿下薄熙来周永康 温家宝赴一特殊地点纪念(图)
- 送你五个幽默笑话 太逗了!(组图)
- 王立军停留成都美领馆惊心36小时内幕(图)
- 中国年龄最小的贪官 贪腐手段令人震惊(组图)
- 战果辉煌!中国历史上战斗力最强的九支军队(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛