餐桌小菜:凉拌料理2道(组图)
作者:山平
发表:2023-06-17 06:00
多备几道凉拌菜的菜谱,家常、宴客都好用。
凉拌菜选材随兴,粗菜可以细做,爽口的切丝菜,也是筵席开胃菜。多备几道凉拌菜的菜谱,家常、宴客都好用。
什锦凉拌菜
中国各大菜系都有凉拌什锦菜,其食材与调味随菜系及地区特色而有不同的特色,家家户户也有不同的妈妈味。
食材
洋葱、豆芽菜、腐竹、冬粉、油炒花生米、香菜适量。
酱料:酱油、盐、黑醋、香油、开水、红辣椒适量。
作法
1、洋葱去膜切丝;豆芽菜氽烫后放冷开水冰镇;冬粉煮软放凉备用。
2、腐竹煮软透切条;香菜切碎备用。
3、红辣椒去蒂头切碎;混合酱料食材,搅拌均匀。
4、上菜前2小时,混合食材,淋上酱料,放冰箱保鲜。
5、上菜前再撒些香菜碎和香油,香气更足。
美味秘诀:食材大小适中,搅拌均匀,入味更容易。
皮蛋豆腐
皮蛋与豆腐结合摆盘做成美味家常菜,有画龙点睛的效果。
豆腐适合冷食,是绝佳的凉拌菜食材。皮蛋亦具有营养价值,与豆腐结合摆盘做成美味家常菜,有画龙点睛的效果。
食材
皮蛋、豆腐、青葱、柴鱼适量。
酱料:酱油、香油适量。
作法
1、豆腐冷藏冰镇;青葱切末;皮蛋去壳;酱料调匀备用。
2、上菜前将冰镇过的豆腐放在平盘中,依序铺放柴鱼、青葱,最后淋上酱料。
美味秘诀一:可依自家喜欢的风味,决定咸味来源。除了中式酱油,也可以选择各种口味的日式酱油。
美味秘诀二:也可变化不同的豆腐种类,细嫩的豆腐或朴实的板豆腐都各有不同的好滋味。
须注意皮蛋食用期限。(以上图片来源皆为Adobe Stock)
美味秘诀三:须注意皮蛋食用期限。
来源:看中国时报
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
评论
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
今日重点文章
更多重点文章
72小时热门排行
- 原配踢爆“牵手门”的胡继勇 不是一般的“好色”(组图)
- 广东大佬向习近平告御状 黄坤明惨败 省会书记换人(图)
- 中国房市泡沫成“定时炸弹” 德媒:习近平无计可施(图)
- 毛可入魂 江剩毒身 习已无巫师路可走(组图)
- 揭开秘史 林彪共军打败国军的真正原因(组图)
- “寿有三不过 后代福气多”三不过指什么?(组图)
- 4国联盟将投入战场?专家:俄军树倒猢狲散现败象(图)
- 洗澡也有“最佳时间” 5个时刻不宜洗澡(组图)
热门标签
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
最新文章
- 美菲首赴南海岛礁实战军演 福建号两关键缺陷曝光(视频)
- “我爱你”的下半句是什么?时间告诉人答案(图)
- 乌克兰的新战术:打击铁路供电 阻滞俄军后勤运输!(视频)
- 杜甫晚年写了首名诗 被评为“七律之冠”(图)
- 揭开房地产最后一块遮羞布 上海楼市“以旧换新”(图)