一疫未平一疫起 生态危机何时了
内地禽流感迅速扩散,死亡人数不断增加,一场严重的生态危机再度降临神州大地。虽然目前禽流感的源头尚未查清,但水、土、空气等污染以及添加剂的滥用,使中国养殖业处于高危状态,各种病毒通过禽畜传染人类,早已不是什么新闻。
今次禽流感来势汹汹,不到一个月已在人口稠密的华东地区蔓延,包括上海、安徽、江苏、浙江等地先后发现病症。令人担心的是,今次禽流感到底来自何方,又源于哪个物种,医学界至今仍然未有定论,无法对症下药,使得社会愈发恐慌。
水有源,病有因,中国屡屡遭受沙士、禽流感这样的生态危机,并不是毫无道理的。追根溯源,不难发现各类添加剂是元凶之一。
以近日漂满黄浦江的死猪为例,大量猪只死亡的原因怀疑是砷中毒。砷又名砒霜,是公认的致癌物质。据业界所言,名为「有机砷」的制剂广泛用于猪饲料添加剂中,可以促进猪性腺发育和毛皮红亮,有助改进卖相,从而卖个好价钱。但副作用是,有机砷会积聚在猪只体内,部分分解为无机砷,人吃了这种猪肉,日积月累,患癌的机率将大大增加。
透支环境 代价不菲
事实上,内地养殖业滥用添加剂已然成灾,只要长肉就行,怎么让禽畜吃得好、长得快才是研究重点,完全不顾百姓健康。于是,在添加剂没有进行毒理、病理实验的情况下,便直接推广使用。也有人将违禁药品合成同类化合物后改头换面,像苏丹红、孔雀石绿、瘦肉精和三聚氰胺等,都是违反科研伦理的产物。农业部门甚至曾经推广给牛羊喂尿素和氨化秸秆,以解决饲料不足的问题。禽畜吃了这些添加剂之后,体内病毒更易产生基因变种,继而传染人类。
另外,污染问题亦是造成生态危机的根源之一。中国近年的经济发展,完全是以透支环境为代价,各地在重金属的开采、冶炼、加工过程中,造成不少重金属如铅、汞、镉、钴等进入大气、水、土壤,导致严重的环境污染。例如随着废水排出的重金属,即使浓度小,也可在藻类和底泥中积累,被鱼和贝类体表吸附,产生食物链浓缩,从而造成公害。
再比如,水污染也极易使禽畜发生病变,进而将疾病传给人类。河南浚县人口有一千二百多人的老观嘴村,自九八年开始每年均有十多名村民因癌病死亡,当中以胃癌、食道癌及直肠癌等为主。村内的河水严重被污染,连鱼儿都「跳」水求生。鱼尚且如此,人何以堪?
俗话说:「天作孽,犹可恕;自作孽,不可活。」中国特色的生态危机、癌症村等,其实都是国人一手造成的,也是政府失职的结果。中国若要根绝禽流感、沙士,关键是从源头做起,治理环境,严管养殖业,否则只会是一疫未平一疫又起。
来源:太阳報
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