三伏天要吃"熱"調理平衡 做夏季養生贏家(組圖)
三伏天要吃"熱"調理平衡 做夏季養生贏家。(網路圖片)
三伏天酷熱難耐,但是吹多了空調,喝多了冷飲就會令身體遭受寒氣的入侵,帶來一些疾病。所以要適當吃些「熱」的食物,平衡體內寒熱、調理腸胃。中醫養生講究「不時不食」,看看夏季我們該吃什麼。
三伏天不能一味貪涼,應當適當吃一些熱性食品。
水果中,夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節,葡萄起調養腸胃,利膽的效用;龍眼和荔枝都有健脾養胃的功效。適當食用這些溫熱性的水果可以改善腸胃功能,有利腸胃健康,促進人體基礎代謝,減少腸胃疾病的發生,進而促進人體的免疫力。不過也要注意不能一次吃太多,否則可能會帶來反效果。
蔬菜中,南瓜性溫健脾,補中益氣,可加強腸胃蠕動,有利於促進消化系統,適宜胃病患者。韭菜補腎溫陽,可以增進食慾,開胃,還可防止腸胃疾病。這兩種蔬菜都很適合夏天食用,有養胃護胃的效果,特別對於在夏天容易沒胃口的人群有很大幫助作用。食用時應注意控制食量,陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用;體質濕熱、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。
「伏羊一碗湯,不用開藥方」。
肉類中,食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒,補中益氣,尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。有許多人認為羊肉性熱,在夏天食用不合時宜,其實不然。夏天適當食用羊肉對提高身體素質十分有益處。牛肉也是一樣,中醫認為牛肉有滋養脾胃,補中氣的效果。
古語有言「伏羊一碗湯,不用開藥方」,足以見羊肉在三伏天的效用。但是在食用熱性肉類的時候要注重葷素搭配,溫涼互補,維持好寒熱平衡。如吃涮羊、牛肉火鍋時,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡溫涼寒熱,健康飲食。並且一次不能多吃,吃太多可能造成上火等疾病。另外有牙痛、上火、發燒感染症狀和體質偏熱的人,應忌食熱性肉類。
生薑味辛性溫,散寒解表。(以上為網路圖片)
調味品中,俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,生薑味辛性溫,散寒解表,既可排汗降溫,又可祛風寒,適合體質偏寒、容易感冒的人食用。在炎熱的夏天,食慾減退時,在飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液分泌,增進食慾;炒菜時加點生薑,可溫胃祛寒;與大棗、紅糖等搭配可代茶飲,暖身補血,緩解女性經期疼痛;吃海鮮時可佐食薑汁蘸料,能夠殺菌驅寒。
在烹製菜品時,適當加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料,不僅僅能夠增香提味,還可以殺菌解毒,調理腸胃,預防感冒與腸胃病的功效。
調料中醋性溫,拌涼菜時加入少許,可健脾開胃,能緩解因吃肉食過多造成的食滯問題。而且醋對於缺少胃酸的老年人來說,助消化效果也很好。但是,口臭、便秘的人應當慎食,因為可能會加重胃熱、腸熱的不適應。
三伏天高溫悶熱,許多人都會出現食慾不振、體乏無力等「苦夏」的症狀。古語有「頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋」的說法,這時吃一碗熱氣騰騰的麵食,出一身汗,能夠帶走體內的大量熱氣,起到解暑降溫,開胃理氣的作用。可多以熱湯麵、熱粥等熱食作為主食,緩解吃過多冷食給身體帶來的不適。在感到食慾不振,沒有胃口的時候,可以多食用熱粥,讓腸胃得到適當的休息。
茶飲中紅茶性溫,很適合脾虛胃寒的人食用。
責任編輯:蘇菲
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