《禹之鼎》（图片来源：国立故宫博物院）
中国人酿酒的时间悠久，您知道中国历史上的第一道戒酒令是谁颁布的吗？下面这则故事，出自北宋刘恕的《资治通监外纪》，本文是从明代张居正的《帝监图说》中转引的。内容讲的是夏禹王戒酒，以防耽误国事的故事。
原文
禹时，仪狄作酒。禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。曰：“后世必有以酒亡国者！”
传说在夏禹时代，有个名叫仪狄的人，因为善于酿造佳酒而闻名遐迩。有一次，仪狄把自己酿的酒，献给大禹品尝。禹饮了仪狄的酒后，感觉十分的甘美。然而他却说：“如此美好的东西，后世之人，一定会有人因为陶醉于酒，而致于国家灭亡的！”因此他疏远了仪狄，并且不允许仪狄再来觐见，同时下令宫内不许饮酒。
仪狄酿酒 官员误事
古代祭祀神灵，供奉祖先，宴会盛典，都少不了酒。
据史书记载：大禹离家治水的时候，有一年春天，大禹那个名叫游春的女儿，曾经在一次出行中，被一股莫名的香气所吸引，于是她顺着香味一直找下去，就找到一个叫仪狄的人的家中。原来，仪狄是个会酿酒的师傅，能够用各种果品、粮食等，酿造出让人留恋而不忍舍去的美酒。
仪狄见大禹的女儿来到自己的家中，就用亲手酿制的美酒来款待她。大禹的女儿游春喝了这酒后，感到味道极其美妙，而且全身的血液，好像都活动起来了，于是就把仪狄请到王宫里去酿酒，希望她父王大禹回来时，就能喝到。仪狄到王宫后，就认真的酿起酒来。
因为仪狄酿的酒十分美味，王宫里的官员，没一个不爱喝的。有些人就趁大禹不在，经常偷偷饮酒，结果好些事情都被耽搁了。
后来，大禹疏通了九条大河，回来时，他的女儿立即把仪狄酿的酒，献给大禹喝，希望父亲能够高兴。大禹喝了进献的酒后，也觉得味道很好，便接连喝了好几碗，不一会儿就喝醉了。醉后，就昏昏沉沉的睡了两天，影响了政务。
防微杜渐 下令戒酒
大禹酒醒之后，发觉这样下去，不是一件好事情。他感到酒喝多了会误事，于是马上把臣子们召集起来，郑重严正的告诉他们：不要再喝酒，以免耽误了大事，并且还说：我的后世子孙中，一定会有因为喝酒而亡国的。于是，他下了一道戒酒令，不准人们再酿酒、喝酒。这也是中国历史上的第一道戒酒令。
大禹以此为警戒，但几百年后来，他的末代子孙夏桀，荒淫无道，终日纵饮，传说在酒池里还可以行船。糟堤十里，一鼓而牛饮者三千人。后来夏桀终于在醉生梦死中，荒芜政事，最后被商王朝的成汤，取而代之。
再说仪狄，他回家之后，并没有放弃那套酿酒的技术，仍然偷偷酿酒，并一代一代，将这种技艺传了下来。结果，恰恰是因为喝酒的缘故，使夏朝灭亡了，人们这才感到大禹断言“后世必有以酒亡其国者”的英明。
