长期进食太热、太辣的食物，可能会引起食道癌。（图片来源：Adobe Stock）
大多数家庭一天三餐中唯一在一起享用的一顿饭是“晚餐”，所以晚餐通常也是最为丰盛的一餐，一家人和乐融融，大快朵颐慰劳自己和家人一天工作、上学的辛劳。
俗话说：“晚饭少一口，活到九十九。”“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。”以养生的观点来看，丰富的晚餐其实并不是很健康的，晚上活动量减少，又将近休息睡觉的时间，吃得过饱反而加重肠胃负担，也容易造成肥胖。
晚餐吃进肚子的食物，跟健康息息相关！晚餐吃什么，吃多少，对我们的健康影响是非常大的。“3种食物”已被营养师列入晚餐黑名单，提醒大家晚餐时这些食物最好不要吃。晚餐错误的饮食习惯和食物搭配，不仅影响夜间睡眠，还是很多慢性疾病的诱因。
晚餐不要吃这些食物
1、不要吃太多油腻的肉
大家都知道红肉中脂肪含量很高，如果晚餐还特意吃烤五花肉、炖肘子这类高油脂的猪肉就不适合了。
猪肉中的脂肪会影响人体中胰岛素的分泌，同时，还会刺激脂肪代谢所需要的胆汁酸，生成二级胆汁酸脱氧胆酸和石胆酸。研究表明，这些二级胆汁酸会促进直肠癌、结肠癌的生成，过多食用红肉也会导致我们身体的肥胖，同时引发各种癌症的风险。
2、不要吃太辛辣的食物
有一个案例是一位27岁的妙龄女子，在连续吃了4个多月的麻辣烫以后，发现肠胃不适，一吃就吐，之后不想吃饭，暴瘦40斤，差点送命。路边麻辣烫不仅卫生无法保证，吃完很容易出现肠胃炎，导致腹泻，而且因为太过辛辣，如果大量吃，有可能会诱发消化道大出血。
根据研究指出：诱发食道癌与人们不良的生活和饮食习惯有关，如果长期有进食太快、太热、饮用浓茶、爱吃辣椒等不好的习惯，都可能会引起食道癌。
正常情况下，食道黏膜只能接受50℃～60℃的温度，在过热的食物刺激下黏膜会不断增厚，从而对热刺激、辛辣刺激越来越不敏感。
3、不要吃容易产生气体的食物
很多朋友习惯晚上看电视时，一家人围坐在一边闲聊，一边吃些板栗、瓜子之类的零食，不知不觉就吃了很多。
像糖炒栗子这类食物，其实并不是很适合睡觉前食用的零食。由于板栗是高淀粉食物，下肚后会迅速在胃肠道里发酵产气，多吃极易胀气，特别是糖炒栗子，过多的糖分会刺激胃酸分泌，加重胃肠胀气。
如果是热板栗还好，如果放凉吃，则更不好消化。而且板栗中的淀粉含量很高，糖炒栗子制作过程中也加入很多糖，碳水化合物和糖正是血糖的主要来源。
