澳洲鲍鱼节上游客争抢挖鲍鱼。（图片来源：苹果日报）
【看中国2017年12月14日讯】（看中国记者李乐综合报导）鲍鱼作为海鲜当中极为名贵的食材而广受青睐，相对于中国养殖的鲍鱼而言，国外很多天然野生的鲍鱼更显得昂贵又难得。因此，很多欧美国家虽然出于环保而限制随意捕捉，却也时不时的通过一些节日，让游客与民众体验一下动手的乐趣。
据PerthNow网站报道，澳洲一年一度的挖鲍鱼季节，市民只需要提前在官网申请许可证，就可以到伯斯的海滩免费挖鲍鱼。上周六（9日）澳洲2018鲍鱼季（Abalone Season 2018）开幕，一大清早有成千上万人涌到伯斯（Perth）北部海滩挖鲍鱼。一名中国口音的大妈全副潜水装备，带着满满的收获准备返回停车场，她接受澳媒访问时说道：“真的累死了！”
报道说，当日近万申报者在数公里长海域一窝蜂的冲向海里，有的潜水设备一应俱全，有的手套雨靴拿着刀，场面令人惊讶不已，甚至有澳洲媒体狂呼：这太可怕了！幸好他们是冲向海里而不是冲向我。
澳洲目前已知的有11种鲍鱼，但只允许挖鱼子鲍（Roe's Abalone）、青边鲍（Greenlip Abalone）和棕边鲍（Brownlip Abalone）三个品种，长度超过11厘米方可挖取。价值最高的当属青边鲍。
据悉，野生鲍鱼以啃食海底藻类为生，生长十分缓慢，大约需要经过8年左右的时间，才能长到一公斤大小，肥美的优质野生鲍鱼，对于生存环境的要求非常之高，所居岩礁区域的海水要冷，盐分要高，水质要清，水流要快，又要背风背流，具有足够的海藻。
挖鲍鱼甚为虚耗体力，各种装备不能少，配套工具包括潜水衣、蛙鞋、潜水镜、鲍鱼刀、鲍鱼尺、手套等等。其中，鲍鱼尺是指用来量鲍鱼大小，多为办理渔证时免费赠送。法定最小长度（minimum legal length）为11公分，要从鲍鱼壳最宽的地方测量。
另外撬鲍鱼的器具必须是钝刀，如鲍鱼刀，不可以用刀子、螺丝刀等锐器撬鲍鱼，以免切到鲍鱼。
主办方将时间限制在1个小时以内，每人最多挖15只，否则会被处罚。为了防止市民哄抢，今年的监管非常严格，除了使用航拍机监控外，职员也打起十二分精神，不停地巡逻把关。
活动举办方表示：每年都有2000-3000名亚洲游客申报免费鲍鱼活动，其中以中国游客最多，虽然希望更多游客报名参加活动，但也提醒游客不要忽略活动的规定。
除了这天外，明年1月3日，2月3日及17日，鲍鱼爱好者还有3个小时的时间免费挖鲍鱼，开放时间为早上7时到8时。西海岸鲍鱼区巡逻人员表示，他们发现不少人多拿鲍鱼，这种行为将处以1000澳元的罚款，此外，也有人挖走体型过小的鲍鱼，同样会被处以200至1000澳元不等的罚款。
一名中国前来旅行的大妈带着丈夫孩子全副武装准备通杀，不仅挖到很多大鲍鱼，还顺带挖了不少生蚝与扇贝，结果除了鲍鱼，其它都被安全员没收，还险些被罚款。
