彻底颠覆你的观念:全脂牛奶降低肥胖的风险(组图)
牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸。
牛奶是最古老的天然饮料,大部份是从母乳牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂与低脂牛奶。
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
日常生活中,很多人认为低脂牛奶脂肪含量低,喝下去肯定会比全脂牛奶瘦身,心里美滋滋的。最新研究指出,全脂牛奶之类的全脂乳制品,可能比脱脂牛奶等低脂乳制品更健康,还能降低罹患糖尿病和肥胖的风险。
最新一份研究报告发表于美国《循环》月刊上。报告显示,美国塔夫茨大学研究人员在15年里,对3333名成年人血样进行分析后得出的结论:吃全脂奶制品多的人患糖尿病的风险降低46%。
而由美国布里格姆妇科医院、哈佛大学和瑞典卡罗琳医学院联合开展的研究,对1万8438名女性的饮食习惯和健康状况追踪了将近11年,发现食用全脂奶制品多的女性患肥胖症的风险低,体重增加幅度更小。这一项研究报告发表于《美国营养学期刊》。
之前,人们都认为喝低脂牛奶或低脂乳制品可以瘦身。这份最新研究报告是否会颠覆之前的观念呢?
《中时电子报》报导说,主要研究作者Dariush Mizaffarian指出,没有任何人体证据显示,食用低脂乳制品的人,比食用全脂乳制品的人更健康。
高脂肪高热量的全脂乳制品,反而能降低食用者身患糖尿病和肥胖。(以上皆为网络图片)
那么为什么摄入高脂肪高热量的全脂乳制品,反而能降低食用者身患糖尿病和肥胖的风险呢?
研究人员认为,当人们食用低脂乳制品时,他们并没有满足身体实际所需,因此他们会摄入更多的脂肪,来拟补身体没有摄入的脂肪、糖和碳水化合物,这两种成分的含量对人的体重和胰岛素的水平起到至关重要的作用。
当然这并不意味你应该通过食用全脂乳制品来减肥,但确实表明通过食用低脂或脱脂乳制品并不能有效控制你的体重。
网上一篇“别天真!喝低脂牛奶也会胖”一文说,低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右,热量相对而言也比较低。但是,脂肪含量并不是越低越好!为什么呢?
因为牛奶中的脂肪含量不会直接转化为人体所需的脂肪,而且为了保证口感,很多低脂或脱脂牛奶中会添加更多的糖和碳水化合物,这些因素会影响脂肪代谢。而全脂牛奶会更加有利于脂溶性维生素的吸收,也许会对你的瘦身计划更有帮助。
总之,身体要想健康,最好的方式还是合理饮食,多多运动!
责任编辑:心語
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