醋泡生姜能的神奇功效(图)
过去,人们通常把生姜作为日常生活的调料。现在,生姜作为集食疗与保健功能于一体的食材,一跃而成为人们餐桌上的主角。
生姜祛病养生的方法由来已久。早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯,在《论语•乡党》中有:“不撤姜食,不多食”之说。民间素有“朝含三片姜,不用开药方”,“冬有生姜,不怕风霜”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“家备小姜,小病不慌”的说法。根据医书的记载,生姜具有很多令人称奇的功效。
关于生姜的功效,专家们还给出了详细解释:
日本NO.1自然养生专家石原结实博士根据25年生姜研究经验写成的《生姜养生法》中提到,现代人的许多亚健康问题都是因为虚寒体质引起。而困扰大家的虚寒正是现代人已经习惯的饮食、生活方式所引起。
大家都知道,在寒冷的冬天,生姜驱寒效果一级棒。吃一口生姜,你会立即觉得整个人从内到外都被加温,变得暖呼呼。但很多人不知道,夏天才是吃生姜的最好季节。现代社会,夏季不仅要防暑,更要防寒。夏季吃些姜,不仅保你安然度夏,还不给秋冬留病根。
讲到药食同源,有一样东西是不能不提的,那就是姜。姜真是老天爷送给我们老百姓的宝贝。你看,谁家的厨房少得了姜呢?而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。
早在孔子的年代,人们就知道姜的重要了。所以他老人家要特意强调“不撤姜食”,真是至理名言啊。居家过日子,是不可一日无姜的。
我家里不论老小,谁要是着凉受风,马上一碗姜汤伺候。出点汗,散掉表寒就没事了。胃口不开,喝两天生姜红枣茶暖暖胃就好了。
姜的好处大家知道得很多,不多讲了。只强调一点,如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”是也。
早上吃姜,保健养生的效果最好。
原因有二:
一是姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。
二是姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。要是你早晨起来脑子不清醒,昏昏沉沉的,一两片姜马上就能让你神清气爽。
醋泡姜片有什么作用呢?醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足,其实都是属于肝阳不足。这时,您如果直接补肝阳,就会上火,根本补不进去。而姜是升阳的,醋又是收敛的,您吃一点醋泡姜片,就可以把这个药劲儿一下补在肝上,既升阳气,又疏发肝气。
其实这种习惯也不难做到。因为生姜在吃的时间上是很有讲究的,这就是必须早上吃,中午和晚上吃,对人体都是有害的。而事实上,几乎绝大多数中国人都有在家吃早餐的习惯,因此说,作为早餐食用最佳的醋泡姜,恰好合了中国人的习性,因此,在中国推广早餐吃醋泡姜还是具有现实意义的。
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