留胡须的玉米煲汤更养生—海带玉米排骨汤(组图)
有相当多的人煮玉米的时候都把胡子扔掉了,其实是很可惜的,玉米须的功效很多,直接煮水给小孩子喝,可治小孩多汗,对水肿肾炎有非常好的利水消肿作用。有高血压的中老年人经常喝玉米须水还可以起到降压的作用。常年居住在潮湿的南方,体内自然会聚集很多的湿气,常喝喝玉米须煮的水或汤可以去除体内的湿毒,据说还可以减肥呢,这么多的好处,煮汤的时候顺便放点玉米连同须一起煮,喝汤的同时也保健了你的身体,何乐而不为呢?
中医认为玉米健脾利湿、调中和胃,有利尿作用,非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为,玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6—8倍,可以降低血中胆固醇浓度,预防心脑血管疾病。同时,吃玉米时需用力咀嚼,对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用,还能促进唾液分泌,有利于食物的消化。
排骨的营养不必多说,玉米是粗粮中的佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治、肠炎、肠癌等,海带的营养价值和药用价值都极高。正在生长期的儿童也应该多喝一些这样的汤。
材料:排骨250克泡发海带150克玉米两个生姜一块
做法:
1、排骨斩成小块(卖肉的师傅可以帮忙斩),海带泡发。
2、玉米去除外皮和一些不新鲜的胡子(新鲜的胡须留用)清洗干净。
3、生姜切片,玉米剁成小块。
4、海带切成约排骨大小的海带片。
5、排骨入开水锅煮沸,倒掉水不要,砂锅装水放入排骨,生姜,玉米。
6、将切好的海带片也一起加入汤锅中。
7、烧开后转小火,加点醋可以使排骨中的钙更好的融入汤中。
8、小火一直煮至排骨烂熟,加点盐调味。
9、出锅装碗食用。
来源:新浪博客
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