減肥除了運動外，還要注意飲食。（圖片來源：Adobe Stock）
減肥是一個講究方法的運動，除了有效的減脂塑形運動外，還要注意飲食，那麼肥胖的人吃甚麼食物好呢？有哪些飲食禁忌呢？當然很多食物肥胖的女性都可以吃，但是無論吃甚麼東西都要適量，特別是含脂肪特別多的食物。以下這些食物有很多是含脂肪少且能防止脂肪堆積的作用，可嘗試多吃點。
肥胖者適合吃的食物
1、韭菜
含纖維素很多，有通便作用，能排除腸道垃圾。
2、魚肉
大家都知道女性吃魚肉有很多好處，魚肉所含的脂肪都是不飽和脂肪，不易在皮下組織堆積形成脂肪，所以也可以多吃魚肉。
3、瘦豬肉
蛋白質含量較多，脂肪含量較少，經翻炒或燉煮後脂肪會更少，因此也較適合肥胖女性食用。
4、綠豆芽
含水分較多，易產生飽腹感，被身體吸收後產生熱量較少，不容易形成脂肪，堆積在皮下。
5、黃瓜
含有丙醇醋酸，能抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。
6、白蘿蔔
含有芥子油等物質，能促進脂肪類食物更好的進行新陳代謝，防止其在皮下堆積。
肥胖者的飲食禁忌
1、忌吃糖類
肥胖症患者在攝入糖後，易以脂肪的形式積聚於機體內，而不變成糖原積存於肝臟和肌肉內。這是由於糖類在體內能轉變為脂肪，故必須限制糖類食物的攝入，這類食物有粳米、麵粉、蠶豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、蘋果、桃、梨、香蕉、大棗、蜂蜜、巧克力、煉乳等。此外，一些甜點心、甜麵包等也忌多食。
2、忌多吃食鹽
鹽具有很強的親水性，每1克鹽必須加入110毫升水才能變成生理性水，過多食入鹽，能引起口渴和刺激食慾，使身體更加增重，故忌多吃鹽。
3、忌吃含嘌呤高的食物
這類食物有動物內臟、豆類、雞湯、鴨湯、肉湯等，能增進食慾和加強肝、腎、心的中間代謝負擔，故忌食用。
4、忌吃脂肪
攝入過多的脂肪，會抑制造血功能，引起患者消化、吸收不良，故每日的攝入量應限制在70克以下，並使動物脂肪和植物脂肪各占一半。
5、忌吃油炸食物
這類食品有油煎饅頭，油炸豬排、春捲、油炸雞等。因其含有較多的脂肪，並能刺激食慾，故忌食用。
