這5種食物易藏寄生蟲!小心病從口入(組圖)
有的食物中含有寄生蟲,處理不當會影響身體健康。(網路圖片)
有些食物中是含有寄生蟲的,如果我們不注意的話,病就會從口入。要怎樣避免寄生蟲呢?只要知道哪些食物隱藏寄生蟲就會可以更好的避免了。
要避免吃下寄生蟲,少吃以下5種食物。
1、生魚片壽司
壽司裡的生魚片最大的問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。(圖片來源:Fotolia)
在所有新鮮的魚類中,都含有很多寄生蟲和蟲卵,只有經過徹底烹調或者冷凍達攝氏四至零度之間,才能將牠們殺死。至於蟲卵,要經過烹煮或用上述低溫雪藏一星期以上,才能將其殺害!
2、牛肉餡
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。(圖片來源:Fotolia)
牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡剁碎,藏匿細菌會更多。在生牛肉中有很多寄生蟲,這些寄生蟲會帶來很多疾病,在生吃牛肉的時候,會讓這些寄生蟲進入到身體中,會積聚在血液中、肝臟裡,影響到正常的代謝。
3、雞蛋
蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。(圖片來源:Fotolia)
生雞蛋和半熟的雞蛋蛋黃未凝固,蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全,最好吃煮得老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌。
4、螺
一旦感染了管圓線蟲,它就會在人體內遊走,鑽入腦部。(網路圖片)
管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了「吃新鮮」,只是開水汆一下螺肉就食用,殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。
5、小龍蝦
小龍蝦的頭部是吸收毒素最多的地方。(圖片來源:Fotolia)
由於小龍蝦棲息地通常水質較差,其體內多有肺吸蟲寄生。若是生食或食用半生不熟的小龍蝦,就極有可能感染肺吸蟲,從而引起肺吸虫病。
一些商販可能會將不新鮮或者變質的小龍蝦繼續銷售。將不新鮮的小龍蝦煮熟,即使煮死了細菌卻煮不走細菌代謝產生的毒素。雖然高溫可以殺滅細菌,但在小龍蝦變質過程中細菌產生的毒素依然在其中,而且一般的加熱無法使毒素降解。
責任編輯:李慈
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